獣医師ノート：ペットフード選びにGI値を基準にすべき？
今日に至るまで、犬と猫のグリセミック指数に関する研究は非常に乏しいままです。マーケティング用語に振り回されるより、バランスの取れた食事に注目しましょう。
グリセミック指数（GI）は人間の栄養学から来ています。では正確には何で、犬と猫にとって何を意味するのでしょう？
ペットにグリセミック指数はある？
人間では、GIは純粋なブドウ糖と比較した炭水化物に対する血糖反応を測定します。低GI食の利点は人間では確立されています：コレステロールと中性脂肪の低下、肥満・糖尿病・心血管疾患のリスク低減。
しかし犬と猫では研究はまだ非常に限られています。種の違い（雑食 vs 肉食）は酵素と機構の違いを意味し、炭水化物の消化、吸収、代謝は同じではありません。多くのペットフードブランドが引用する「低GI」は 実は人間の値であり ——人間の食事で測定されたGIを 犬と猫に直接適用すべきではありません。.
またGIは通常単一のでんぷんの参考値ですが、調理法と加工度で変わります（生米の粉と炊いた米は異なるGIを持つ）。ペットフードは多くの原材料を混合するため、完成品の評価に原材料のGIがどれほど意味を持つか疑問視する声もあります。
ペットのGI研究はまだ乏しい…
2020年の研究では、そり犬に単一でんぷんと市販キブルを与え、人間のGI手法でグリセミック反応を比較しました。単一でんぷんとキブルへの血糖とインスリンの反応は似ており、伝統的な穀物ベースのキブルが最も緩やかなインスリンピークを示しました（穀物入りフードを悪く言うのはやめましょう！）。ただし著者らは、人間のGI手法は犬に適さない可能性、個体差が大きいこと、さらなる研究が必要なことを指摘しています。
犬と猫の違いについては、2021年の研究が両種でのでんぷん摂取後のグリセミック反応、GI、インスリン、メチルグリオキサール（有毒なグルコース代謝産物）、D-乳酸を測定しました。食後の血糖ピークは犬と猫で驚くほど似ていましたが、猫では血糖の低下が遅く、解糖系酵素活性の弱さを反映していました。犬の全体的な反応は人間に似ていましたが、猫は違いました。研究は次のように結論しています： GIの概念は犬には当てはまるが猫には当てはまらない。.
神話バスター：低GIフードは糖尿病にならないことを意味しない
低GIフードが糖尿病を防ぐかと飼い主は尋ねます。個別の評価を別にすれば、一般的な助言は バランスの取れた食事です。研究の乏しさを置いておいても、低GIフードを 過剰に与えれば 肥満 — ——糖尿病の最も一般的な危険因子——を引き起こします。健康の第一目標は体型の維持です：定期的にペットを触り、体重を測り、引き締まった状態を保ちましょう。すでに診断されたペットには、 担当医の指示に従ってください：時間どおりのインスリン、適切な体型（必要なら減量）、獣医師と相談した食事を気まぐれに変えないこと——それが安定した快適な生活をもたらします。
参考文献
- Rankovic A, et al. Glycemic response in nonracing sled dogs fed single starch ingredients and commercial extruded dog foods with different carbohydrate sources. J Anim Sci. 2020;98(8).
- Briens JM, et al. Glycemic, insulinemic and methylglyoxal postprandial responses to starches alone or in whole diets in dogs versus cats. Comp Biochem Physiol A. 2021;257.
- Behrend E, et al. 2018 AAHA Diabetes Management Guidelines for Dogs and Cats. J Am Anim Hosp Assoc. 2018;54(1):1-21.