Nota Doktor Veterinar: Patutkah Indeks Glisemik Memandu Pilihan Makanan Haiwan Anda?

Hingga hari ini, penyelidikan tentang indeks glisemik pada anjing dan kucing masih sangat terhad. Daripada terikat dengan istilah pemasaran, fokus pada memberi diet yang seimbang.

Indeks glisemik (GI) berasal daripada pemakanan manusia. Jadi apakah sebenarnya ia, dan apa maknanya bagi anjing dan kucing?

Adakah haiwan kesayangan mempunyai indeks glisemik?

Pada manusia, GI mengukur tindak balas glukosa darah terhadap karbohidrat berbanding glukosa tulen. Manfaat diet rendah GI telah terbukti pada manusia: kolesterol dan trigliserida lebih rendah, serta risiko obesiti, diabetes dan penyakit kardiovaskular yang berkurang.

Pada anjing dan kucing, bagaimanapun, penyelidikan masih sangat terhad. Perbezaan spesies (omnivor vs. karnivor) bermaksud enzim dan mekanisme yang berbeza, jadi penghadaman, penyerapan dan metabolisme karbohidrat tidak sama. “GI rendah” yang dipetik banyak jenama makanan haiwan sebenarnya adalah nilai manusia —dan GI yang diukur dalam diet manusia tidak seharusnya digunakan secara langsung kepada anjing dan kucing.

GI juga biasanya nilai rujukan bagi satu kanji, namun cara memasak dan tahap pemprosesan mengubahnya (beras mentah yang dikisar dan nasi yang dimasak mempunyai GI berbeza). Oleh kerana makanan haiwan menggabungkan banyak bahan, ada yang mempersoalkan sejauh mana GI bahan bermakna untuk menilai makanan siap.

Penyelidikan tentang GI haiwan kesayangan masih terhad…

Satu kajian 2020 memberi anjing sled kanji tunggal dan kibble komersial dan membandingkan tindak balas glisemik menggunakan metodologi GI manusia. Tindak balas glukosa darah dan insulin terhadap kanji tunggal dan kibble adalah serupa, dan kibble berasaskan bijirin tradisional menghasilkan puncak insulin yang paling perlahan (jadi berhenti memburukkan makanan berbijirin!). Penulis menyatakan, bagaimanapun, bahawa kaedah GI manusia mungkin tidak sesuai untuk anjing, variasi individu adalah besar, dan lebih banyak penyelidikan diperlukan.

Mengenai perbezaan anjing–kucing, satu kajian 2021 mengukur tindak balas glisemik selepas kanji, GI, insulin, metilglioksal (metabolit glukosa toksik) dan d-laktat pada kedua-dua spesies. Glukosa puncak selepas makan secara mengejutkan serupa antara anjing dan kucing, tetapi glukosa jatuh lebih perlahan pada kucing, mencerminkan aktiviti enzim glikolitik yang lebih lemah. Tindak balas keseluruhan anjing menyerupai manusia; kucing tidak. Kajian itu menyimpulkan konsep GI terpakai kepada anjing tetapi tidak kepada kucing.

Pembongkar mitos: makanan rendah GI tidak bermaksud tiada diabetes

Pemilik bertanya sama ada makanan rendah GI mencegah diabetes. Selain penilaian individu, nasihat umum ialah diet seimbang. Mengesampingkan kekurangan penyelidikan, makanan rendah GI yang diberi berlebihan menyebabkan obesiti — faktor risiko diabetes yang paling biasa. Matlamat pertama untuk kesihatan ialah mengekalkan keadaan badan: rasa haiwan kesayangan anda secara tetap, timbang mereka, pastikan mereka langsing. Bagi haiwan kesayangan yang sudah didiagnosis, ikut arahan klinisian anda: insulin mengikut jadual, keadaan badan yang sesuai (kurangkan berat jika perlu), diet dibincangkan dengan doktor veterinar dan tidak pernah ditukar sesuka hati—itulah yang memberi mereka kehidupan yang stabil dan selesa.

Rujukan

1. Rankovic A, et al. Glycemic response in nonracing sled dogs fed single starch ingredients and commercial extruded dog foods with different carbohydrate sources. J Anim Sci. 2020;98(8).
2. Briens JM, et al. Glycemic, insulinemic and methylglyoxal postprandial responses to starches alone or in whole diets in dogs versus cats. Comp Biochem Physiol A. 2021;257.
3. Behrend E, et al. 2018 AAHA Diabetes Management Guidelines for Dogs and Cats. J Am Anim Hosp Assoc. 2018;54(1):1-21.