บันทึกสัตวแพทย์: ควรใช้ค่าดัชนีน้ำตาลเลือกอาหารสัตว์เลี้ยงหรือไม่?

จนถึงวันนี้ งานวิจัยเรื่องดัชนีน้ำตาลในสุนัขและแมวยังมีน้อยมาก แทนที่จะถูกคำโฆษณาชักจูง ให้มุ่งเน้นการให้อาหารที่สมดุล

ดัชนีน้ำตาล (GI) มาจากโภชนาการมนุษย์ แล้วมันคืออะไรกันแน่ และมีความหมายอย่างไรต่อสุนัขและแมว?

สัตว์เลี้ยงมีดัชนีน้ำตาลไหม?

ในมนุษย์ GI วัดการตอบสนองของน้ำตาลในเลือดต่อคาร์โบไฮเดรตเทียบกับกลูโคสบริสุทธิ์ ประโยชน์ของอาหาร GI ต่ำเป็นที่ยืนยันในคน: คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ต่ำลง และลดความเสี่ยงโรคอ้วน เบาหวาน และโรคหัวใจหลอดเลือด

แต่ในสุนัขและแมว งานวิจัยยังจำกัดมาก ความแตกต่างของสายพันธุ์ (สัตว์กินทั้งพืชและสัตว์ vs. สัตว์กินเนื้อ) หมายถึงเอนไซม์และกลไกต่างกัน การย่อย ดูดซึม และเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตจึงไม่เหมือนกัน “GI ต่ำ” ที่หลายแบรนด์อาหารสัตว์เลี้ยงอ้าง แท้จริงคือค่าของมนุษย์ —และ GI ที่วัดจากอาหารมนุษย์ ไม่ควรนำมาใช้กับสุนัขและแมวโดยตรง.

GI ยังมักเป็นค่าอ้างอิงของแป้งชนิดเดียว แต่วิธีปรุงและระดับการแปรรูปเปลี่ยนค่าได้ (ข้าวดิบบดกับข้าวสุกมี GI ต่างกัน) เนื่องจากอาหารสัตว์เลี้ยงผสมหลายส่วนผสม บางฝ่ายจึงตั้งคำถามว่า GI ของส่วนผสมมีความหมายเพียงใดในการตัดสินอาหารสำเร็จรูป

งานวิจัย GI ในสัตว์เลี้ยงยังมีน้อย…

การศึกษาปี 2020 ให้สุนัขลากเลื่อนกินแป้งชนิดเดียวและอาหารเม็ดเชิงพาณิชย์ แล้วเปรียบเทียบการตอบสนองของน้ำตาลด้วยวิธี GI ของมนุษย์ การตอบสนองของน้ำตาลและอินซูลินต่อแป้งชนิดเดียวและอาหารเม็ดใกล้เคียงกัน และอาหารเม็ดที่ใช้ธัญพืชดั้งเดิมทำให้อินซูลินพุ่งสูงช้าที่สุด (เลิกใส่ร้ายอาหารที่มีธัญพืชได้แล้ว!) อย่างไรก็ตาม ผู้เขียนระบุว่าวิธี GI ของมนุษย์อาจไม่เหมาะกับสุนัข ความแปรผันระหว่างตัวมีมาก และต้องการงานวิจัยเพิ่ม

ในเรื่อง ความแตกต่างระหว่างสุนัขกับแมวการศึกษาปี 2021 วัดการตอบสนองของน้ำตาลหลังกินแป้ง GI อินซูลิน เมทิลไกลออกซาล (เมแทบอไลต์พิษของกลูโคส) และดี-แลกเตตในทั้งสองสายพันธุ์ น้ำตาลสูงสุดหลังอาหารใกล้เคียงกันอย่างน่าประหลาดใจระหว่างสุนัขกับแมว แต่น้ำตาลของแมวลดลงช้ากว่า สะท้อนการทำงานของเอนไซม์ไกลโคไลซิสที่อ่อนกว่า การตอบสนองโดยรวมของสุนัขคล้ายมนุษย์ แมวไม่ใช่ การศึกษาสรุปว่า แนวคิด GI ใช้ได้กับสุนัขแต่ไม่ใช้กับแมว.

ไขความจริง: อาหาร GI ต่ำไม่ได้หมายความว่าไม่เป็นเบาหวาน

เจ้าของถามว่าอาหาร GI ต่ำป้องกันเบาหวานได้ไหม นอกจากการประเมินรายตัว คำแนะนำทั่วไปคือ อาหารที่สมดุลเมื่อไม่นับความขาดแคลนของงานวิจัย อาหาร GI ต่ำ ที่ให้มากเกิน ทำให้ อ้วน — ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่พบบ่อยที่สุดของเบาหวานเป้าหมายแรกเพื่อสุขภาพคือรักษาสภาพร่างกาย: คลำตัวสัตว์เลี้ยงเป็นประจำ ชั่งน้ำหนัก และให้ผอมเพรียว สำหรับสัตว์เลี้ยงที่วินิจฉัยแล้ว ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ผู้รักษา: ให้อินซูลินตามเวลา สภาพร่างกายเหมาะสม (ลดน้ำหนักหากจำเป็น) อาหารปรึกษาสัตวแพทย์และไม่เปลี่ยนตามใจ—นั่นคือสิ่งที่ให้ชีวิตที่มั่นคงและสบายแก่พวกเขา

อ้างอิง

1. Rankovic A, et al. Glycemic response in nonracing sled dogs fed single starch ingredients and commercial extruded dog foods with different carbohydrate sources. J Anim Sci. 2020;98(8).
2. Briens JM, et al. Glycemic, insulinemic and methylglyoxal postprandial responses to starches alone or in whole diets in dogs versus cats. Comp Biochem Physiol A. 2021;257.
3. Behrend E, et al. 2018 AAHA Diabetes Management Guidelines for Dogs and Cats. J Am Anim Hosp Assoc. 2018;54(1):1-21.