了解食品中的基本養分【蛋白質、胜肽、胺基酸】(上)
｢ 胜肽」及 ｢ 胺基酸」是蛋白質分解而成的小分子，也是動物腸胃最好吸收的型態。 ｢ 蛋白質」、｢ 胜肽」及 ｢ 胺基酸」這三者屬於同一系列的養分 所有的蛋白質都是由胺基酸和胜肽組成的，而胺基酸是最小單位。 （分子由小到大：胺基酸→組成胜肽→組成蛋白質。 ) 動物是無法直接利用食物中的蛋白質的 必須經過體內消化，被分解成小分子的胜肽及胺基酸 經腸胃吸收、小分子的...
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了解食品中的基本養分【蛋白質、胜肽、胺基酸】(下)
整體營養的利用，取決於毛孩最缺乏的那項養分。 我們平常所說的蛋白質由50個胺基酸以上組成 除此之外也會包含一些功能性分子，例如脂質、金屬離子等等，讓蛋白質能有更多的功能和變化。 身體由蛋白質構成的組織五花八門，小至酵素、血球，大至肌肉、內臟、皮膚、毛髮等等都是。 扣掉水分、動物身體6成以上組織，幾乎都是由蛋白質構成的。 此外蛋白質構成的酵素讓動物身體能分解、合成各項物質...
飼料迷思破解：高蛋白一定好？
貓奴們用心幫主子尋找健康的飲食，常常認為只要「高蛋白」即可，但，所有的蛋白質都是好的嗎？蛋白質由不同種類及不同比例的胺基酸組成 胺基酸對動物及人類來說，分為「必需胺基酸」及「非必需胺基酸」， 其中「必需胺基酸」尤其重要，因為動物身體無法自己製造，一定要從食物蛋白質中取得這些特殊胺基酸 肉食動物（貓）與雜食動物（人）需要的「必需胺基酸」種類是不同的，貓咪無法自行製造足夠的...
Omega3有多重要？！蹺蹺板失衡 ，過敏找上門！
Ｑ：為什麼過敏問題一直陰魂不散？ 免疫系統就像一個分工明確的軍隊，輔助T細胞 在其中扮演守門人的角色，可分為TH1與TH2。 他們彼此存在抗衡作用共同守護身體健康，就像蹺蹺板一樣，一邊較多另一邊就會減少，我們稱之為免疫蹺蹺板。 【正常免疫狀態】這時候TH1>TH2，當他們監測到外來病原就會通知殺手細胞來消滅病菌 使免疫系統發揮正常功能，讓寶貝保持頭好壯...
