FDAの大規模ペットフードリコール：致死的なアフラトキシンを理解する
何が起こったのか？
今年1月11日、米国のペットを飼う家庭にとって重大な出来事がありました。あるメーカーのフードの一ロットがアフラトキシンに汚染されていることが判明し、店頭から撤去・リコールされました。300頭以上の犬と猫にとって発見は遅すぎました——アフラトキシンはすでに不可逆的な害を及ぼしており、1月26日までに約110頭のペットが死亡しました。1月25日、FDAは該当フードの原産国候補に台湾が含まれると発表しました。
アフラトキシンとは何か、なぜそれほど危険なのか？
アフラトキシンはカビが産生する毒素——マイコトキシンです。多くのマイコトキシンと同様、発がん性の可能性があります。ほとんどの哺乳類で催奇形性、変異原性、免疫抑制性を持ち、強い肝毒性のため、 過剰摂取は肝不全を引き起こし、致命的になりえます。.
多くの作物に発生しますが、トウモロコシ、綿実、ピーナッツ、木の実で最も一般的です。リスクは毒性と曝露の両方に関係し、低用量でも長期に摂取すれば深刻な害を及ぼします。影響を受けた動物は食欲低下、嘔吐、黄疸（白目、歯茎、皮膚の黄変）、原因不明のあざ、出血、下痢を示し、重症例は死に至ります。
アフラトキシンの症状の多くは非特異的（注1）なため、獣医師がペットの状態だけから診断するのは困難です。アフラトキシン中毒が疑われる場合は、フードとその包装を診察に持参してください。
ペットを守るために何ができる？
暖かく湿った場所はカビにとって最高の環境——聞き覚えがありますね？ 台湾全土がカビのキャットウォークです。
24〜35℃、水分25〜35％でカビは自由に育ち、アフラトキシンを産生することがあります。犬と猫のフードが「ドライフード」なのは、乾燥が安定性を保つからです。
一般的なキブルの水分は10％未満です。家で開封したら、涼しい場所に保管することに加え、 毎回きちんと再密封 しましょう——台湾の湿った空気をペットフード汚染の共犯者にしないでください。
アフラトキシンが最も発生しやすい原材料であるトウモロコシを避けても生涯の安全は保証されません（生乳にもアフラトキシンが含まれることがあります）が、統計的にはトウモロコシや混合穀物を含むフードのリスクは高いです。2019年6月以降、米国ではアフラトキシン過剰による6件のリコールがあり—— そのすべて のフードにトウモロコシと小麦が含まれていました。
フードを選び正しく保管することに加え、手作り食の残りの食材や食べ残しは冷蔵庫に入れ、カビの繁殖を防いでください。
最後に、家庭でできることをすべて行ったら、信頼できるメーカーから購入しましょう（注2）。フードがあなたに届くまで——製造、包装、輸送、倉庫や店舗での保管——には、あなたが制御できない無数の変数があります。評判のある責任感のあるメーカーだけが、一口ごとの美味しさと安全性の両方を保証できます。
注1：一部の感染症は稀で特徴的な症状——例えばCOVID-19の嗅覚・味覚の喪失——を引き起こし、原因を直接示します。これが「特異的」症状です。対して嘔吐と下痢は非常に多くの病気で起こるため、根本原因についてほとんど何も教えてくれません。
注2：Real Powerの製品はトウモロコシも小麦も使いません。当社のドッグフードの穀物は台湾・嘉南平原産の冷蔵保存白米です——米国や欧州の飼料でよく使われマイコトキシン汚染が多い砕米、醸造用米、玄米ではなく、スーパーで買えるのと同じCNS 24259規格2等の白米です。当社の米は低温保管され、カビや虫害の可能性を大幅に減らしています。これまでのすべてのSGS検査でアフラトキシンは不検出（N/D）で、ペットフードの病原微生物および有害物質に関する国家基準を満たしています。
Real Powerにはさらなる工夫があります：ナチュラルバランスシリーズのすべてのレシピに ナノ天然毒素吸着剤 を配合し、ペットが他のフードや環境から取り込むかもしれないアフラトキシンを吸着します。そして万一大量に摂取した場合、フォーミュラで重視している メチオニン が毒素による肝臓の損傷を軽減する助けになります。
プロフェッショナルなペットフードブランドとして、Real Powerは常にペットの健康を第一に考えます。
❚ さらに読む： Real Powerが大豆、小麦、その他の豆類を拒否する理由
参考文献
- Aquino S, Corrêa B. Aflatoxins in pet foods: a risk to special consumers. Aflatoxins — Detection, Measurements and Control (2011).
- 米国FDAの発表： Recalls & Withdrawals; FDA Alert: Sportmix pet food recalled for potentially fatal levels of aflatoxin.
- 各ブランド公式サイト。