栄養士ノート：Real Powerが大豆と小麦を拒否する理由

小麦は保管状態が悪いとマイコトキシンを発生しやすく、小麦グルテンは一般的なアレルゲンです。人が毎日食べる大豆、ヒヨコ豆、エンドウ豆などの豆類には、消化吸収を損なう抗栄養因子が潜んでいます。

Real Powerは大豆と小麦を拒否します

大豆、小麦、ヒヨコ豆、レンズ豆、エンドウ豆は市販ペットフードでよく使われ、豆類はコスト効率の良いタンパク源です。しかし遺伝子組み換え、マイコトキシン、抗栄養因子のため、Real Powerの栄養チームはどの配合にも一切使用していません。

大豆——遺伝子組み換え

GM原材料の健康影響は依然として議論があり、大豆のGM比率は非常に高いです。台湾財政部関務署の輸入統計では2018年に263万トンの大豆が輸入され、約97％が遺伝子組み換えでした——非GM原料はごくわずかです。

小麦——マイコトキシン

小麦は長距離を輸送される輸入穀物です。輸送中の温度と湿度によりカビとその二次代謝産物であるマイコトキシンが容易に発生します：アフラトキシン（AFB1、AFB2、AFG1、AFG2——農業委員会の検査基準で唯一規定されているもの）、オクラトキシン（OTA）、シトリニン（この2つは16年前の台湾での犬の大量死の原因の一部でした）、デオキシニバレノール（DON）、ゼアラレノン（ZEA、F-2）、トリコテセン（T-2）、麦角アルカロイド、フモニシン（FUM）。

犬と猫はマイコトキシンへの耐性と解毒能力が低いです。急性の高用量中毒がなくても、長期摂取は肝臓・腎臓の病変、がん、腫瘍、免疫抑制と関連することが証明されています——すべての飼い主が避けなければならないことです。

ペットフードは通常、最大97％の密閉性を持つ袋に包装されます。輸送中にコンテナが高温になると（欧米から台湾への海路は赤道を通過し、気温が70℃を超えることもある最長30日の航海）、水分がキブルから抜けて袋の内側上部に蒸気として溜まり、逃げ場がありません。夜に温度が下がると蒸気が凝結し、水分が12％を超えるとカビが容易に育ちます。海を越えて輸送されるペットフードは、台湾製より高いマイコトキシンリスクを抱えているのです。

小麦——アレルギーの懸念

主に小麦の外層にあるグルテンはアレルギーを引き起こしうるタンパク質で、一般的な症状は腸、気道、皮膚に現れます——湿疹、下痢など。より敏感な犬と猫では、過剰な小麦がアレルギー反応を引き起こします：免疫系が過剰な抗グリアジン抗体を持ち、グルテンと反応して防御機構を発動し、特有の症状を生じます。

豆類——抗原性タンパク質

大豆、小麦グルテン、一部の豆類には、通常の飼料製造工程では除去できない少なくとも2種類の抗原が含まれています。これらの抗原性タンパク質は腸絨毛の上皮を通過して吸収され、血液で免疫器官に運ばれ、リンパ球での抗体産生を引き起こします。抗体は血液中を巡り、さらに抗原と出会って複合体を形成し、局所的な炎症——赤み、腫れ、かゆみ、さらには下痢——を引き起こします。ですから豆類は人間には良い植物性タンパク源でも、Real Powerのペットフードでは使用を拒否しています。

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