บันทึกนักโภชนาการ: เหตุใด Real Power จึงปฏิเสธถั่วเหลืองและข้าวสาลี

ข้าวสาลีมักเกิดไมโคทอกซินจากการเก็บที่ไม่ดี และกลูเตนจากข้าวสาลีเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อย ถั่วเหลือง ถั่วชิกพี ถั่วลันเตา และพืชตระกูลถั่วอื่นที่คนกินทุกวันซ่อนสารต้านโภชนาการที่บั่นทอนการย่อยและดูดซึม

Real Power ปฏิเสธถั่วเหลืองและข้าวสาลี

ถั่วเหลือง ข้าวสาลี ถั่วชิกพี เลนทิล และถั่วลันเตาพบบ่อยในอาหารสัตว์เลี้ยงเชิงพาณิชย์ และพืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่คุ้มต้นทุน แต่ด้วยเหตุผลด้านการดัดแปรพันธุกรรม ไมโคทอกซิน และสารต้านโภชนาการ ทีมโภชนาการของ Real Power ไม่เคยใช้พวกมันในสูตรใดเลย

ถั่วเหลือง—การดัดแปรพันธุกรรม

ผลกระทบต่อสุขภาพของส่วนผสม GM ยังเป็นที่ถกเถียง และสัดส่วน GM ในถั่วเหลืองสูงมาก สถิติการนำเข้าของกรมศุลกากรไต้หวันแสดงว่านำเข้าถั่วเหลือง 2.63 ล้านตันในปี 2018 ราว 97% เป็นพันธุ์ดัดแปรพันธุกรรม—วัตถุดิบไม่ใช่ GM เป็นเพียงส่วนน้อยนิด

ข้าวสาลี—ไมโคทอกซิน

ข้าวสาลีเป็นธัญพืชนำเข้าที่เดินทางไกล อุณหภูมิและความชื้นระหว่างขนส่งก่อเชื้อราและสารเมแทบอไลต์ทุติยภูมิได้ง่าย นั่นคือไมโคทอกซิน: อะฟลาทอกซิน (AFB1, AFB2, AFG1, AFG2—ชนิดเดียวที่ระบุในมาตรฐานการทดสอบของสภาการเกษตร) โอคราทอกซิน (OTA) ซิตรินิน (สองตัวนี้อยู่ในสาเหตุการตายหมู่ของสุนัขในไต้หวันเมื่อ 16 ปีก่อน) ดีออกซีนิวาลีนอล (DON) ซีราลีโนน (ZEA, F-2) ไตรโคทีซีน (T-2) อัลคาลอยด์เออร์กอต และฟูโมนิซิน (FUM)

สุนัขและแมวทนและขจัดไมโคทอกซินได้ไม่ดี แม้ไม่เกิดพิษเฉียบพลันจากปริมาณสูง การได้รับระยะยาวก็พิสูจน์แล้วว่าสัมพันธ์กับรอยโรคที่ตับและไต มะเร็ง เนื้องอก และการกดภูมิคุ้มกัน—สิ่งที่พ่อแม่สัตว์เลี้ยงทุกคนต้องหลีกเลี่ยง

อาหารสัตว์เลี้ยงมักบรรจุในถุงที่กันอากาศได้ถึง 97% เมื่อตู้คอนเทนเนอร์ร้อนขึ้นระหว่างขนส่ง (เส้นทางเรือจากยุโรปและอเมริกาสู่ไต้หวันข้ามเส้นศูนย์สูตร ซึ่งอุณหภูมิอาจเกิน 70 °C ในการเดินทางนานถึง 30 วัน) ความชื้นออกจากเม็ดอาหารและรวมตัวเป็นไอที่ด้านบนในถุงโดยไม่มีทางออก กลางคืนอุณหภูมิลด ไอควบแน่น เมื่อความชื้นเกิน 12% เชื้อราเจริญง่าย อาหารสัตว์เลี้ยงที่ขนส่งข้ามมหาสมุทรจึงเสี่ยงไมโคทอกซินสูงกว่าอาหารที่ผลิตในไต้หวัน

ข้าวสาลี—ความกังวลเรื่องภูมิแพ้

กลูเตน ซึ่งอยู่ที่ชั้นนอกของข้าวสาลีเป็นส่วนใหญ่ เป็นโปรตีนที่ก่อภูมิแพ้ได้ อาการที่พบบ่อยปรากฏที่ลำไส้ ทางเดินหายใจ และผิวหนัง—ผิวหนังอักเสบ ท้องเสีย ฯลฯ ในสุนัขและแมวที่ไวกว่า ข้าวสาลีมากเกินอาจกระตุ้นการตอบสนองแบบภูมิแพ้: ระบบภูมิคุ้มกันมีแอนติบอดีต่อกลีอะดินมากเกิน ทำปฏิกิริยากับกลูเตนและกระตุ้นกลไกป้องกัน ก่ออาการจำเพาะ

พืชตระกูลถั่ว—โปรตีนแอนติเจน

ถั่วเหลือง กลูเตนข้าวสาลี และพืชตระกูลถั่วบางชนิดมีแอนติเจนอย่างน้อยสองชนิดที่กระบวนการผลิตอาหารสัตว์ทั่วไปกำจัดไม่ได้ โปรตีนแอนติเจนเหล่านี้ผ่านเยื่อบุวิลไลของลำไส้ ถูกดูดซึม เลือดพาไปยังอวัยวะภูมิคุ้มกัน และกระตุ้นการสร้างแอนติบอดีในลิมโฟไซต์ แอนติบอดีเดินทางในเลือด พบแอนติเจนเพิ่ม ก่อสารประกอบเชิงซ้อน และก่อการอักเสบเฉพาะที่—แดง บวม คัน แม้กระทั่งท้องเสีย ดังนั้นแม้พืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งโปรตีนพืชที่ดีสำหรับมนุษย์ เราก็ปฏิเสธที่จะใช้ในอาหารสัตว์เลี้ยง Real Power

❚ อ่านเพิ่มเติม: การเรียกคืนอาหารสัตว์เลี้ยงครั้งใหญ่ของ FDA และอะฟลาทอกซินที่ร้ายแรงถึงชีวิต · เหตุใดเราจึงไม่ใช้ข้าวสาลี