食べ物の基本栄養素：タンパク質、ペプチド、アミノ酸（前編）
ペプチドとアミノ酸はタンパク質が分解されてできる小さな分子で、動物の腸が最もよく吸収できる形です。タンパク質、ペプチド、アミノ酸は同じ栄養素のファミリーに属します。 すべてのタンパク質はアミノ酸とペプチドからできており、アミノ酸が最小単位です。（小から大へ：アミノ酸 → ペプチドを形成 → タンパク質を形成。）動物は食事のタンパク質を直接利用できません。 小さなペプチドと...
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食べ物の基本栄養素：タンパク質、ペプチド、アミノ酸（後編）
栄養がどれだけ活かされるかは、ペットに最も不足している栄養素で決まります。私たちが通常タンパク質と呼ぶものは50個以上のアミノ酸からなり、しばしば脂質や金属イオンなどの機能分子を伴い、タンパク質により多くの機能と多様性を与えています。タンパク質を基にした組織は体のあらゆる場所にあります：酵素や血液細胞から筋肉、臓器、皮膚、毛まで。水分を除けば、動物の組織の60％以上は本質...
神話バスター：高タンパクは常に良い？
健康的な食事を探す猫の飼い主は、「高タンパク」がすべてだと思いがちです。しかしすべてのタンパク質が同じように良いのでしょうか？タンパク質は異なるアミノ酸が異なる比率で構成されている動物も人間も、アミノ酸は「必須」と「非必須」に分かれます。必須アミノ酸が最も重要です：体内で作れないため、食事のタンパク質から得なければなりません。肉食動物（猫）と雑食動物（人間）は必要な必須ア...
オメガ3はどれほど重要？免疫のシーソーが傾くと、アレルギーが続く
Q：なぜアレルギーの問題は繰り返すの？免疫系は明確に役割分担された軍隊のようなものです。ヘルパーT細胞は門番の役割を果たし、Th1とTh2の2種類があります。両者は互いに均衡を取り健康を守ります——シーソーのように、一方が上がれば他方が下がる。これを免疫のシーソーと呼びます。正常な免疫状態： Th1 > Th2。病原体を検知するとキラー細胞を呼び寄せて破壊し、免疫系...
